Как приготовить утку по-пекински, видео урок (2013)

Хотите произвести успех своим торжественным меню, тогда непременно приготовьте всем известную, можно даже сказать «легендарную» утку по-пекински.

А поможет вам в этом наш видео урок «Как приготовить утку по-пекински», в котором кулинарный критик Сергей Каминский поделится с вами секретами приготовления этого кулинарного шедевра. Он говорит, у него получается это блюдо не неплохо, а может даже бить и лучше, чем в дорогих столичных ресторанах. Дабы приготовить такое блюдо, утка должна быть очищена, ошпарена и насухо протерта. После этого приготовим маринад, в котором утка должна провести около часа. Дальше привязываем утку и подвешиваем за ножки, все это делаем в холодном месте и оставляем на сутки. После этого утку обдаем маринадом 2-й раз и готовим ее к копчению. Раствор для копчения также подготавливаться по определенному рецепту. Более подробно все в нашем видео уроке, так что смотрим и начинаем готовить

 

Название: Как приготовить утку по-пекинскиЖанр: обучающее видеоГод выпуска: 2013Продолжительность: 00.23.18Язык: русский

Файл:

Качество: DVDФормат: MPEG-4 (Base Media/Version 2)Аудио: AAC, 96.0 Кбит/с, 44,1 кГц, 2 каналаВидео: AVC, 640x360 (16:9), 316 Кбит/сек, 25.000 кадров/секРазмер: 69.1 МБ